segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Lasanha de Bacalhau

Quem não gosta de lasanha? Ninguém! Não conheço nem uma pessoa que não goste de "lasagna". Eu já comi de carne, de atum, de legumes e de bacalhau, e qual delas a melhor... Mas eu também gosto de tudo o que tenha massa! E esta lasanha é uma óptima forma de se comer peixe, e de se fugir da tão típica lasanha de carne.
Esta foi a segunda vez que fiz lasanha de bacalhau. Desta vez usei tomate e ficou ainda melhor. Não me quero gabar, mas às vezes fico mesmo surpreendida com as minhas capacidades na cozinha...
E eu como gosto de lasanha com extra queijo, coloco sempre fatias de queijo entre cada camada.



Ingredientes para 2 pessoas:
- massa para lasanha
- 300g de bacalhau demolhado
- tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- molho béchamel
- queijo em fatias
- vinho branco q.b.
- azeite q.b.
- queijo ralado q.b.
- sal, pimenta e noz moscada q.b.


Preparação:
  1. Cozer o bacalhau durante 10 minutos. Depois de cozido, deixar arrefecer. Retirar a pele, espinhas e desfiar o bacalhau. Reservar 2 colheres de sopa da água de cozedura do bacalhau.
  2. Num tacho, fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e a folha de louro. 
  3. Depois adicionar o tomate pelado (usei três), um pouco da polpa de tomate, vinho branco e a água da cozedura do bacalhau reservada. Mexer e deixar cozinhar durante 10  minutos. 
  4. Adicionar o bacalhau, e temperar com pimenta e noz-moscada. Caso necessário, rectificar o sal.
  5. Num tabuleiro de ir ao forno, colocar camadas alternadas de massa, bacalhau e queijo em fatias. Sendo a última camada de massa.
  6. Cobrir a lasanha com o molho béchamel e polvilhar com queijo ralado.
  7. Levar ao forno a 170ºC durante 30 a 40 minutos.  
 

38 comentários:

  1. Eu adoro lasanha e por acaso a de bacalhau nunca fiz.
    A tua ficou com um aspecto super delicioso.
    boa semana
    bjs

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    1. Se nunca fez tem de experimentar, vai gostar ;)
      Boa semana ;)
      Beijinhos

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  2. Ficou muito tentadora a tua lasanha, com bacalhau nunca comi, mas também deve ser boa.
    Bjs

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  3. Sou como tu! :) Também adoro extra queijo em tudo, massas, nomeadamente lasanha! Essa está com muito bom aspecto! ;)

    Beijinho

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    1. Obrigada ;) Extra queijo em tudo mesmo ;D
      Beijinhos

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  4. Gosto mito de lasanha e fiz há pouco tempo uma vegetariana,mas de bacalhau nunca fiz. Esta ficou com ótimo aspeto.
    Bj
    Márcia

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    1. Obrigada ;)
      Vegetariana já comi mas nunca fiz, um dia de tenho de experimentar a fazer :)
      Bjs

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  5. olá! Às vezes também faço lasanha ou canelones de bacalhau e costuma correr bem. Gosto muito e a tua ficou com um ar delicioso! Bjs
    Paula

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    1. Obrigada ;)
      Eu canelones nunca fiz, acho sempre que dá muito trabalho e lasanha é mais fácil :P Mas tenho de fazer um dia ;)
      Beijinhos

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  6. Ainda a semana passada fiz lasanha de peixe, tb adoro lasanha seja do que for!! Esta será das próximas a testar. Que aspecto bomm!!
    beijinhos

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    1. Lasanha de peixe nunca comi, uma receita nova a experimentar ;)
      Beijinhos

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  7. Olá Candy,
    Eu também já fiz lasanha de bacalhau e adoro, mas a minha não tinha tomate e tinha camadas de legumes também. Fica deliciosa.
    A tua ficou com óptimo aspecto!

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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    1. Obrigada ;)
      Acrescentar legumes é uma boa sugestão ;)
      Beijinhos

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  8. Olá Candy!
    vim retribuir a sua visita ao meu cantinho e encontrei coisinhas muito boas, a começar por esta lasanha de bacalhau :) simplesmente deliciosa
    Bjns e voltarei sempre
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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    1. Olá
      Obrigada pela visita, será sempre bem-vinda ;)
      Beijinhos

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  9. Olá Candy!
    Que boa :) Eu tambem adoro lasanha, de tudo.
    A de bacalhau fica deliciosa e sabe tão bem.
    Um prato de conforto nestes dias frios, e sim, extra queijo!!
    Um beijinho.

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    1. Olá
      Esta lasanha conforta mesmo estes dias gelados! E extra queijo, sempre! :p
      Beijinhos

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  10. Exactamente...quem é que não gosta de lasanha??

    Eu também não tenho uma preferida, mas uma das melhores que ja comi foi uma de borrego do Sá Pessoa ( do site do ingrediente secreto ). Esta não sei se estava boa, pois não comi, mas lá que ficou com excelente aspecto ficou! E com extra queijo...fiquei ainda mais a salivar...

    Um pratinho desses neste tempo é mesmo o que se pede :)

    E ainda estás a começar, as tuas capacidades estão aí, só tens que continuar a fazer estas delicias e qualquer dia ninguém te para! ;)

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    1. Lasanha de borrego... hummm eu adoro borrego!!! Mas nunca comi lasanha de borrego, nem se quer nunca me tinha passado isso pela cabeça :p

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  11. Olá :D

    Antes de mais obrigada pela visita no meu blog :D Vim cá retribuir e deparei-me logo com esta lasanha deliciosa :D

    O meu pai costuma fazer muito lasanha com bacalhau e mexilhões (mmm tão boa), mas ele usa molho de tomate em vez de béchamel (ou iogurte, também fica muito bom). Em minha casa não é tão habitual fazermos lasanha porque o senhor provador oficial não gosta (eu sei, quem é que não gosta de lasanha????), mas de vez em quando lá sai para mim :D

    Gostei do teu blog :D

    Beijinhos e boa noite! :D

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    1. Olá ;)
      Alguém que conhece uma pessoa que não gosta de lasanha! Deve ser raro :P
      Por acaso ainda pensei em acrescentar camarões mas mexilhões não me tinha passado pela cabeça. É uma boa sugestão ;)
      Beijinhos

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  12. humm adoro lasanha mas assim nunca comi mas essa esta um maximo ia adore comer pois esta com um aspceto maravilhoso bjs

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    1. Obrigada ;)
      É mesmo uma delícia, tem de experimentar ;)
      Beijinhos

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  13. huummm.. este aspect dá vontade de ir para a cozinha fazer já ja!!! Com extra queijo, claro...
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. E do que estás à espera? Vai já a correr para a cozinha! :p
      Beijinhos

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  14. Eu adoro lasanha e de bacalhau é uma das minhas preferidas!
    está com muito bom aspecto:)
    beijinhos

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    1. Obrigada ;) Também já é das minhas preferidas ;)
      Beijinhos

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  15. Tem óptimo aspecto mesmo, eu adoro lasanha! De bacalhau nunca provei, mas deve ficar boa. Teria é que reduzir um pouco a quantidade de queijo que não sou muito fã ;)

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    1. Se nunca provou, tem de provar... e só tem de reduzir a quantidade de queijo ;)
      Beijinhos

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  16. Eu adoro lasanha e esta de bacalhau ficou optima.

    Beijinhos

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  17. Bem, nunca me lembrei de utilizar bacalhau, deve ser óptimo :D
    beijinho

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    1. Sim, é óptimo. Tem de experimentar ;)
      Beijinhos

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  18. Esta lasanha está um fantástica.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!