sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Caril de Soja e Beringela

Sei que tenho andado muito desaparecida por estes lados, mas o tempo não estica e agora foquei-me na costura, onde podem ver aqui os meus trabalhos. Mas deixo-vos aqui uma sugestão vegetariana bem saborosa.


Ingredientes:
soja granulada
beringela
pimento
polpa de tomate
leite de coco
caril em pó
molho de soja 
cominhos em pó
cebola
alho
azeite
sal e pimenta
Preparação:
  1. Hidratar a soja com um pouco de água, e temperar com molho de soja
  2. Refogar a cebola com o alho num fio de azeite.
  3. Juntar a beringela e o pimento aos bocados, e deixar cozinhar alguns minutos.
  4. Adicionar a soja e polpa de tomate. Juntar o leite de coco, o caril e se necessário um pouco de água.
  5. Temperar com sal, pimenta e cominhos. Deixar cozinhar uns 15-20 minutos.
  6. Servir com arroz basmati cozido.

domingo, 23 de outubro de 2016

A Avó Faz

Venho vos apresentar a minha nova página. É uma página dedicada a produtos exclusivos e feitos à mão. Feitos pelas minhas mãos.
A página de facebook chama-se "A Avó Faz" e lá podem ver os produtos disponíveis.
Espero que gostem!


quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Caril de Grão, Batata Doce e Espinafres

Umas amigas fizeram caril de grão e batata doce, e como achei que deveria ser delicioso, resolvi experimentar. Reparei que tinha folhas de espinafre no congelador, e resolvi usá-las. Só depois fiquei a saber que isto era uma receita do Jamie Oliver. Eu fiz esta receita intuitamente, sem seguir nenhuma receita, isto significa que tenho alma de chefe certo? Ahaha



Preparação:
  1. Fazer um refogado com cebola, alho e azeite
  2. Juntar o leite coco e as batatas doce aos cubos. Adicionar um pouco de água
  3. Quando as batatas estiverem quase cozidas, juntar o grão, os espinafres e o caril
  4. Temperar com sal e pimenta
  5. Quando as batatas estiverem cozidas, servir com arroz basmati

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Risotto de Atum Fresco





Preparação:
  1. Cozer o atum em água com sal. Depois de cozido, cortar a posta de atum em cubos e reservar a água da cozedura
  2. Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite
  3. Juntar o pimento e o tomate em pequenos pedaços
  4. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco
  5. Adicionar um pouco do caldo da cozedura do atum ao arroz e vinho branco. À medida que o caldo for secando, acrescentar mais aos poucos
  6. Ir acrescentando caldo até o arroz estar cozido (+/- ao fim de 20 minutos) 
  7. Quando estiver quase cozido, juntar o atum
  8. Adicionar queijo ralado e misturar
  9. Polvilhar com tomilho e temperar com sumo de limão

segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Mugcake de Laranja e Chocolate (Bolo de Caneca)

Hoje trago-vos outra versão do mugcake (bolo de caneca) que já vos mostrei aqui. A base é a mesma, apenas substitui a canela por sumo de laranja e raspas de chocolate negro.


Ingredientes:
1 ovo
1/2 banana
25g flocos de aveia finos
sumo de laranja q.b.
raspas de chocolate negro q.b.
1/2 c. chá fermento

Preparação:
  1. Misturar todos os ingredientes numa caneca
  2. Levar ao microondas na potência máxima por 1 a 2 minutos
  3. Desenformar e servir com iogurte e raspas de chocolate