domingo, 12 de fevereiro de 2017

Caril de Seitan e Legumes



Preparação:
  1. Cortar o seitan às tiras e temperar com molho de soja e sumo de limão
  2. Refogar a cebola picada e os alhos esmagados num fio de azeite
  3. Juntar o caril e acrescentar o leite de coco
  4. Adicionar os cogumelos laminados, a courgette aos pedaços e a cenoura às rodelas. Cozinhar por 15 minutos
  5. Juntar o seitan (e um pouco de água se necessário). Deixar cozinhar por mais 15 minutos
  6. Servir com arroz basmati

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Hamburgueres de Atum Fresco

Fiquei completamente fã destes hamburgueres. Já tinha feito hamburgueres de atum de lata (vejam aqui), mas estes com atum fresco são bem melhores! E, finalmente dei uso ao molde para hamburgueres que comprei há vários meses atrás.


Ingredientes para 3 hamburgueres:
300g de bife de atum
1 ovo
cebola
alho
salsa
sal
pimenta
açafrão
sumo de limão
pão ralado
azeite


Preparação:
  1. Cortar o bife de atum aos cubos e colocar na picadora
  2. Adicionar todos os outros ingredientes e picar
  3. Moldar os hamburgueres
  4. Grelhar os hamburgueres numa chapa com um fio de azeite

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Bolachas de Batata Doce e Aveia

Ao fim de muuuuuito tempo afastada do blogue, cá estou eu de volta.
Esta receita é bem fit, nada de açúcares adicionados, e por isso aviso que as bolachas não são muito doces. Apenas têm os açúcares naturais da batata doce e um pouco de mel. São óptimas para saciar a fome sem peso na consciência.


Ingredientes para 18 bolachas:
1 chávena de puré de batata doce
1 chávena de flocos de aveia
sementes de abóbora
sementes de girassol 
pepitas de chocolate negro
passas
canela
mel



Preparação:
  1. Misturar todos os ingredientes
  2. Fazer bolinhas e esmagar
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante +/- 20 minutos

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Caril de Soja e Beringela

Sei que tenho andado muito desaparecida por estes lados, mas o tempo não estica e agora foquei-me na costura, onde podem ver aqui os meus trabalhos. Mas deixo-vos aqui uma sugestão vegetariana bem saborosa.


Ingredientes:
soja granulada
beringela
pimento
polpa de tomate
leite de coco
caril em pó
molho de soja 
cominhos em pó
cebola
alho
azeite
sal e pimenta
Preparação:
  1. Hidratar a soja com um pouco de água, e temperar com molho de soja
  2. Refogar a cebola com o alho num fio de azeite.
  3. Juntar a beringela e o pimento aos bocados, e deixar cozinhar alguns minutos.
  4. Adicionar a soja e polpa de tomate. Juntar o leite de coco, o caril e se necessário um pouco de água.
  5. Temperar com sal, pimenta e cominhos. Deixar cozinhar uns 15-20 minutos.
  6. Servir com arroz basmati cozido.

domingo, 23 de outubro de 2016

A Avó Faz

Venho vos apresentar a minha nova página. É uma página dedicada a produtos exclusivos e feitos à mão. Feitos pelas minhas mãos.
A página de facebook chama-se "A Avó Faz" e lá podem ver os produtos disponíveis.
Espero que gostem!