domingo, 21 de junho de 2015

Salada de Presunto e Figos

Quem ainda não experimentou presunto com figo tem de provar, pois são dois ingredientes que casam muito bem. Já tinha experimentado em versão bruschetta, e em salada também ficam muito bem.




sábado, 13 de junho de 2015

Espargos com Ovo Escalfado



Ingredientes:
espargos
ovo
azeite
sal
pimenta
vinagre
água

Preparação:
  1. Cortar a parte inferior dos espargos
  2. Saltear os espargos num fio de azeite. Temperar com sal e pimenta
  3. Levar água a ferver e adicionar uma colher de sopa de vinagre
  4. Adicionar o ovo escalfado à água e deixar cozinhar durante +/- 3 minutos
  5. Retirar o ovo da água com a ajuda de uma escumadeira e colocar sobre os espargos

sexta-feira, 5 de junho de 2015

Granola Caseira

Há muito que queria fazer granola, mas a preguiça e falta de tempo eram mais fortes. Até que no fim-de-semana passado finalmente fiz. Se eu soubesse o quanto é bom, já teria feito há muito mais tempo! Não é complicado, coloca-se os frutos secos e sementes que mais se gosta ou que se tem por casa, e tem muito menos açúcar que os cereais de compra... isso é certo!


Preparação:
  1. Numa tigela misturar todos os ingredientes, com excepção das passas, coco ralado, bagas de goji, mel e água
  2. Numa taça misturar mel e água, aquecer no microondas para ficar mais líquido. Misturar
  3. Derramar a mistura de mel sobre os frutos secos, e misturar bem
  4. Espalhar sobre um tabuleiro
  5. Levar a forno a 120ºC durante +/- 20 minutos, mexendo com um garfo de 5 em 5 minutos para não queimar
  6. Retirar do forno e deixar arrefecer
  7. Misturar as passas, coco ralado e bagas de goji.

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Botanic Garden - Dundee

Para quem me segue no instagram já sabe que estou de volta a terras lusitanas, mas queria partilhar com vocês algumas fotos do Jardim Botânico de Dundee. Fui lá passear no meu último fim-de-semana pela Escócia.
O Jardim pertence à Universidade de Dundee, e nos seus 9,5 hectares, diferentes colecções de árvores, arbustos e plantas de estufa podem ser observadas.


terça-feira, 19 de maio de 2015

Stirling

Stirling é uma cidade escocesa agrupada em torno do Castelo de Stirling e da antiga cidade medieval.


O Castelo de Stirling pode ser visitado, e foi uma fortificação estrategicamente importante durante as Guerras de Independência da Escócia.

Stirling está localizado junto ao rio "River Forth".


sexta-feira, 15 de maio de 2015

Glasgow

Com uma estadia de 3 semana e meia na escócia, aproveitei o fim-de-semana passado para conhecer Glasgow. Haviam pessoas quem me disseram que valia a pena a visita, outras que nem por isso. Decidi arriscar, e confesso que no início não estava a gostar muito. Era mais uma cidade cheia de lojas e pessoas, até que me dirigi até junto do Rio Clyde e a minha opinião começou a mudar. Este é o segundo maior rio da Escócia, e conseguir ver a paisagem reflectida no rio permitiu tirar bonitas fotografias.
Glasgow é uma cidade enorme com imensos museus. Por isso é impossível ver toda a cidade num dia. Mas aqui ficam alguns dos locais por onde passei e que sugiro que visitem.


A construção da Catedral de Glasgow teve início em 1136.


Junto à Catedral podemos encontrar o "The Glasgow Necropolis". É um cemitério de estilo victoriano onde 50 mil pessoas foram enterradas. Neste momento cerca de 3500 monumentos podem ser observados. Embora seja um cemitério, o que para muito pode ser esquisito visitar, eu gostei. É um local cheio de zonas verdes e com uma bonita vista.


"Glasgow Green" é o mais antigo parque da cidade.
 

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Buddha Eden

O Jardim Buddha Eden situa-se na Quinta dos Loridos, no Bombarral, e tem cerca de 35 hectares, sendo o maior jardim oriental da Europa.
Imensas esculturas podem ser encontradas entre a vegetação, entre elas, budas.
O jardim possui também um lago com peixes, onde nos podemos sentir num local paradisíaco.