sexta-feira, 17 de abril de 2015

Ovo no Pão no Forno

Esta sugestão é bem rápida, fácil e saborosa. Perfeita para os dias em que não temos tempo nem paciência para preparar o jantar, e é ideal para acompanhar a sopa, deixando o estômago aconchegado.


Ingredientes:
1 fatia de pão
1 ovo
amêndoas laminadas
sal
pimenta

Preparação:
  1. Recortar um quadrado no centro do pão sem separar, e calcar, criando uma cavidade
  2. Colocar o ovo nessa cavidade
  3. Temperar com sal e pimenta
  4. Polvilhar com amêndoa laminada
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante +/- 8 minutos

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Bacalhau com Broa em Cama de Espinafres e Batatas a Murro

No fim-de-semana passado apeteceu-me comer bacalhau com broa, prato esse que nunca tinha feito. Mas como me saí tão bem, acho que a próxima ceia de Natal vai ficar por minha conta....


Ingredientes:
posta de bacalhau
espinafres
batatas
broa de milho
alho em pó
azeite
sal
pimenta

Preparação:
  1. Cozer os espinafres em água com sal. Escorrer e temperar com pimenta
  2. Cozer ligeiramente a posta de bacalhau e as batatas
  3. Desfazer um pouco de broa de milho, juntar azeite e alho moído, e misturar para fazer uma pasta
  4. Num tabuleiro refractário colocar os espinafres e o bacalhau por cima. Juntar as batatas e esmagá-las ligeiramente. Regar com azeite e colocar a pasta de broa de milho sobre o bacalhau
  5. Levar ao forno a 180ºC até a broa estar dourada (+/- 20 minutos)

quinta-feira, 2 de abril de 2015

segunda-feira, 30 de março de 2015

Risotto de Atum e Cogumelos

Quem ainda não experimentou risotto nem sabe a maravilha que perde! E este é bem fácil de ser preparado.


Ingredientes:
arroz para risotto
atum em lata
cogumelos laminados
vinho branco
1 caldo de legumes
queijo ralado
cebola picada
dentes de alho
azeite
salsa

Preparação:
  1. Ferver água com o caldo de legumes
  2. Num tacho, refogar a cebola e os alhos com um fio de azeite
  3. Adicionar o arroz e deixar fritar uns minutos
  4. Adicionar 1/4 do caldo e vinho branco. À medida que o caldo for secando, acrescentar mais aos poucos
  5. A meio da cozedura, juntar o atum escorrido, os cogumelos e mais caldo. Temperar com sal e pimenta
  6. Ir acrescentando caldo até o arroz estar cozido (+/- ao fim de 20 minutos)
  7. Adicionar salsa picada e queijo ralado, e misturar

quinta-feira, 26 de março de 2015

Panquecas de Limão e Sementes de Chia (Sem açúcar)

No Domingo passado resolvi fazer umas panquecas sem açúcar. Com o iogurte grego natural, o mel, e as framboesas que coloquei, acreditem que o açúcar nem fez falta!


Ingredientes para 8 panquecas:
1/2 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de sumo de limão
1 chávena de chá de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
raspa de limão q.b.
1 colher de sopa de sementes de chia

Preparação:
  1. Misturar o leite com o sumo de limão e reservar durante 5 minutos
  2. Numa tigela misturar a farinha e o fermento
  3. Adicionar o leite e o ovo, e bater bem até fcar uma massa homogénea
  4. Incorporar a raspa de limão e as sementes de chia
  5. Untar uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite com a ajuda de uma folha de papel
  6. Colocar uma concha de massa na frigideira, e cozinhar dos dois lados
  7. Repetir até a massa terminar
  8. Servir as panquecas com iogurte grego, mel e fruta

terça-feira, 24 de março de 2015

DIY - Gato Preto em Feltro

Agora que vivo sozinha (finalmente), ando a fazer algumas coisas para decorar a casa. E para gastar o resto de feltro que comprei para fazer a t'shirt para o Halloween, resolvi fazer um gato, que não é nada semelhante com a minha Luna, mas que ficou engraçado.

É bastante fácil fazer, e para isso têm de:

Imprimir um desenho de um gato que gostem.
Desenhar na parte de trás do feltro o desenho com um lápis branco ou giz.


Cortar


Colar papel amarelo e rosa na zona dos olhos e nariz, respectivamente.


Pregar na parede


domingo, 22 de março de 2015

Arroz de Bacalhau e Camarões

O fim-de-semana infelizmente já está a acabar, mas como nem tudo é mau, deixo-vos com uma receita bastante reconfortante.


Ingredientes:
posta de bacalhau
miolo de camarão
polpa de tomate
ervilhas
pimento
cebola
dentes de alho
azeite
sal
pimenta 
louro

Preparação:
  1. Cozer o bacalhau, limpar de peles e de espinhas, e desfiar. Reservar a água de cozedura
  2. Picar a cebola e os dentes de alho e levar ao lume com um fio de azeite, e com o louro
  3. Adicionar a polpa de tomate e o arroz. Temperar com sal e pimenta
  4. Cozinhar um pouco e depois adicionar água reservada da cozedura do bacalhau, e deixar ferver
  5. Adicionar o bacalhau, os camarões, as ervilhas e o pimento
  6. Misturar tudo e deixar cozinhar durante alguns minutos. Se necessário adicionar mais água