sábado, 23 de julho de 2016

Aveiro

Para quem me segue no Instagram viu que estive em Aveiro. Gostei muito da cidade, e por isso, decidi partilhar com vocês algumas fotos e dar-vos sugestões caso estejam a pensar lá ir.


Assim que se chega ao centro de Aveiro, damos de caras com os moliceiros, os típicos barcos de Aveiro. Recomendo que façam um passeio de moliceiro. Custa 8€ por pessoa, demora 45 minutos e percorre-se 8km de canais.




Esta escadaria fica junto ao Meliá Ria Hotel & Spa.


 O parque de Santo António é muito bonito.


Claro que também devem visitar as praias da Barra (onde comemos a Tripa de ovos moles) e a Praia da Costa Nova, famosa pelas casinhas às riscas. No entanto ficámos desiludidos com a meteorologia. Na cidade um sol radiante e um calorão, na praia estava vento, frio e nevoeiro (se calhar o mal é nosso, estamos habituados às praias do Sul...).


 Lugares também obrigatórios de visitar são a Sé e o Largo do Mercado do Peixe.

 Para satisfazer o estômago recomendo claro os ovos moles. Não podem passar sem comer uma tripa com ovos moles (ou com outro recheio que preferirem) do Zé da Tripa (há quiosques espalhados pela cidade), uma maravilha! Quem precisa de bolas de berlim, quando se tem tripas na praia?!

Experimentámos também gelado de ovos moles, outra delícia, no "Gelados de Portugal". Comi pela primeira vez leitão à bairrada, gostei mas achei um pouco gorduroso, mas é mesmo assim, eu é que tenho por hábito evitar carnes gordurosas. Optei por uma salada de leitão da "Tasquinha do Leitão". Recomendo tamvém que experimente o peixe da zona.



terça-feira, 19 de julho de 2016

Peito de Frango Recheado com Espinafres, Queijo e Nozes

Quem não gosta de um bom peito de frango recheado? Eu adoro e este ficou bem saboroso! Podem substituir as nozes por outro fruto seco da vossa preferência, pinhão ou amêndoa, por exemplo.




Preparação:
  1. Cortar o peito de frango em livro, e temperar com sumo de limão, sal, pimenta e cominhos. Deixar a marinar
  2. Numa frigideira, saltear os alhos com um fio de azeite. Adicionar os espinafres e saltear
  3. Cozinhar ligeiramente o peito de frango na frigideira
  4. Rechear o peito de frango com os espinafres, queijo ralado e nozes picadas
  5. Polvilhar com cominhos e pimentão doce
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos
  7. Servir com batata doce cozida e salada

sexta-feira, 15 de julho de 2016

Bolo Húmido de Banana, Chocolate e Aveia

Este bolo é da autoria da Vanessa Alfaro, é fit e óptimo como pré-treino. Não esperem a textura de um bolo normal. É um bolo húmido e que fica baixinho, quase como uma panqueca. Mas é bastante saboroso, embora não tenha açúcar, pois com as bananas maduras, o chocolate e a canela, não sentimos falta do açúcar.



Ingredientes:
5 colheres de sopa de aveia
80g de claras de ovo (ou 3 ovos)
2 quadrados de chocolate 85% cacau
2 bananas maduras
nozes picadas (ou amêndoas laminadas)
1 colher de chá de fermento em pó
canela q.b.

Preparação:
  1. Bater todos os ingredientes na liquidificadora, excepto as nozes
  2. Forrar uma forma com papel vegetal
  3. Colocar a massa na forma e espalhar as nozes por cima
  4. Levar ao forno pré-aquecido, durante 20 minutos a 160ºC

quarta-feira, 13 de julho de 2016

Massa no Wok

Depois de tantas vezes ver o anúncio na TV, resolvi comprar a massa da Milaneza para fazer no wok. É super prático porque não temos de cozer a massa à parte, e assim evitamos mais um tacho para lavar. Basta juntar a massa no wok com os restantes ingredientes, adicionar um pouco de água, e em 4 minutos está cozida. Está aprovado!



Ingredientes:
espirais wok Milaneza
peito de frango
courgete
cenoura ralada
tomate
pimento
cebola
polpa de tomate
caril em pó
sal
óleo de coco ou azeite

Preparação:
  1. Refogar a cebola em óleo de coco ou azeite
  2. Adicionar polpa de tomate
  3. Juntar o o peito de frango, a courgete, tomate e pimento aos pedaços, e a cenoura ralada
  4. Temperar com sal e caril. Deixar cozinhar
  5. Adicionar a massa e cozinhar consoante as intruções da embalagem

segunda-feira, 11 de julho de 2016

Empadão de Soja e Batata Doce

No fim-de-semana passado resolvi inventar, e sem seguir nenhuma receita, fiz um delicioso empadão. Acho que pode ser considerado fit, mas claro, que não resisti em polvilhá-lo com queijo.



Preparação:
  1. Puré: cozer a batata doce
  2. Esmagar a batata doce com um garfo ou com o passe vite
  3. Levar ao lume a batata doce esmagada com leite (a quantidade de leite depende de como preferem o puré, se mais grosso ou mais líquido)
  4. Temperar com noz moscada, sal e pimenta. Mexer sempre até parecer puré
  5. Recheio: hidratar a soja com um pouco de água 30 minutos antes
  6. Fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite
  7. Juntar a polpa de tomate e quando ferver, juntar a soja e a courgete em pequenos pedaços
  8. Temperar com cominhos e molho de soja
  9. Juntar um pouco de água e cozinhar durante +/- 15 minutos
  10. Montagem: fazer camadas de puré e soja
  11. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar