segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Lombos de Pescada Crocantes

Costumo ter sempre lombos de pescada no congelador porque são práticos de cozinhar e rapidamente podemos ter uma deliciosa refeição (se não cozermos, porque pescada cozida nem vê-la!! ahah).


Ingredientes:
lombos de pescada
sementes de sésamo
sumo de limão
gengibre em pó
alho em pó

Preparação:
  1. Temperar os lombos de pescada com sumo de limão, gengibre e alho em pó. Deixar marinar
  2. Tostar as sementes de sésamo numa frigideira antiaderente
  3. Envolver os lombos de pescada nas sementes de sésamo 
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 225ºC por +/- 20 minutos
  5. Servir com esparregado

sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Quiche de Atum, Espinafres e Atum sem Massa

Muitas pessoas evitam comer quiche por causa da massa que tem muita gordura, e depois a acrescentar ainda temos as natas... Eu nunca uso natas nas minhas quiches, substituo sempre por leite. E, é certo que a quiche sem massa não fica tão bonita visualmente, mas fica mais saudável, e é isso que importa, certo?



Preparação:
  1. Bater ligeiramente os ovos com um garfo
  2. Temperar com sal e pimenta
  3. Acrescentar o atum escorrido, os espinafres, o tomate em pedaços e o queijo ralado
  4. Forrar uma forma com papel vegetal
  5. Deitar a mistura na forma
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 min

domingo, 24 de janeiro de 2016

Peito de Frango Recheado com Frutos Secos

Gosto sempre de inovar, e como adoro frutos secos, achei que seria uma boa combinação com o frango. E não me enganei! Acompanhei com batata doce porque para além de ser da horta dos meus avós, é muito mais saudável que a batata branca, e tenho vindo a descobrir que fica bem com tudo!



Preparação:
  1. Abrir o peito de frango e marinar com iogurte, tomilho, cominhos, pimenta, sal e sumo de limão
  2. Partir os frutos secos grosseiramente e torrá-los ligeiramente numa frigideira com um fio de azeite
  3. Rechear o peito de frango com os frutos secos
  4. Levar ao forno a 180ºC por +/- 40 minutos juntamente com a batata doce às rodelas
  5. Servir com salada

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Muffins de Legumes

A receita destes muffins é daqui e pelo que consta tem menos de 100 calorias por muffin, o que é uma excelente notícia para quem está de dieta. A outra boa notícia é que são rápidos e fáceis de preparar.



Ingredientes para 6 muffins:
cenoura ralada
ervilhas congeladas
tomate aos pedaços
milho
4 ovos
queijo ralado
sal e pimenta

Preparação:
  1. Colocar formas de papel dentro das formas de alumínio
  2. Colocar os legumes dentro das formas de papel até encher 2/3 da forma
  3. À parte, bater os ovos com sal e pimenta 
  4. Juntar cerca de 2-3 colheres de sopa de ovos em cada forma
  5. Adicionar queijo ralado
  6. Levar ao forno a 180ºC por 20 minutos

domingo, 17 de janeiro de 2016

Bruges

A última paragem belga foi Bruges. De Gent a Bruges foi uma viagem de 30 minutos e felizmente a estação de comboio de Bruges tinha cacifos onde pudemos deixar as malas, pois à noite iríamos apanhar o avião de volta a Portugal.

Da estação de comboio ao centro de Bruges é uma caminhada de cerca 20 minutos que se faz muito bem. Nessa caminhada, o primeiro local que se encontra é o Minnewaterpark. É um local lindo onde se pode ver imensos cisnes.



No Minnewaterpark podemos encontrar "Begijhof". Um local calmo e intimista composto por pequenas casas habitadas por freiras "Beguine" desde o século XIII. Muitas mulheres juntaram-se a esta ordem devido à diminuição acentuada da população masculina da Bélgica devido à guerra. As freiras que hoje em dia se vê em Begijnhof são irmãs beneditinas, não "Beguines". Vivem aí desde 1937.


As inconfundíveis ruas e casas.


A praça central da cidade, Grote Markt.


No centro histórico de Bruges encontramos a torre medieval, Belfort. Um dos principais símbolos da cidade que serviu de posto de vigia na altura da guerra.


Não podemos passar pela Bélgica sem comer os seus famosos e maravilhosos chocolates. Há lojas de chocolate por todo o lado com um cheiro viciante. Pequenos bombons com pormenores perfeitos que dão vontade de levar tudo!


Depois temos as cervejas belgas. A variedade é tanta que não se sabe o que escolher!


Os waffles... pequena maravilha dos deuses (de mão dada com os chocolates). O cheiro que corre pelas ruas a waffles quentinhos é impossível resistir!


Embora só tenhamos estado na Bélgica durante 3 dias, foi o suficiente para vermos o que queríamos. Levámos tudo planeado com os locais que queríamos visitar para não nos escapar nada, e não perdermos tempo. Entre Bruxelas, Gent e Bruges, a minha cidade favorita foi Gent. E vocês, que fotos mais gostaram?